Canapa è VI Edizione 2023, 15 settembre Concorso Miglior Olio di Semi di Canapa, Premio Alberto Ritieni

Forma particolare quella di quest’anno per Canapa è VI Edizione 2023 Concorso Miglior Olio di Semi di Canapa che si terrà sempre a Frattamaggiore (Napoli) il 15 settembre 2023. All’evento si vuole ricordare il professore Alberto Ritieni, amico e grande scienziato, al vertice nazionale sulla sicurezza alimentare e anche per lo studio, analisi dell’olio di Canapa e di altri derivati alimentari della canapa industriale.

Scomparso prematuramente lo scorso giugno (link all’articolo), l’evento dedica al professore dell’Ateneo napoletano “Federico II” il Premio Alberto Ritieni. Il Concorso è come sempre organizzato dall’Associazione Fracta Sativa Unicanapa presieduta dall’avvocato Nicomede Di Michele.

il professore Alberto Ritieni

Canapa è VI Edizione 2023: il programma

Tutto si svolgerà venerdì 15 settembre 2023, dalle ore 15 nel Locale Caldaia dell’ex Linificio Canapificio Nazionale S.p.A. (oggi MecDab), in via Vittorio Emanuele 2, a Frattamaggiore (Napoli).

ore 15 – Registrazione partecipanti
ore 16 – Apertura dei lavori e saluti delle Autorità

I SESSIONE
Canapa alimentare: innovazione e sostenibilità (Corso accreditato ECM)*
Modera: professoressa Severina Pacifico – Università degli Studi della Campania “L. Vanvitelli”

• ore 16,30 professoressa Tullia Gallina Toschi – Alma Mater Studiorum – Università di Bologna
  La ruota sensoriale ed il lessico per descrivere gli oli di canapa spremuti a freddo
• ore 16,45 professoressa Monica Isabella Cutrignelli – Università degli Studi di Napoli Federico II
  Canapa industriale e alimentazione animale
• ore 17 professoressa Antonietta Messina – Università degli Studi della Campania “L. Vanvitelli”
  Nutrizione Salute e Canapa: un trinomio funzionale?
• ore 17,15 dottoressa Simona Piccolella – Università degli Studi della Campania “L. Vanvitelli” NutriCanapa… esperienze di laboratorio
• ore 17,30 professoressa Stefania De Pascale – Università degli Studi di Napoli Federico II
  Micro-ortaggi di canapa: un nuovo superfood
• ore 17,45 Tavola Rotonda e Dibattito
• ore 18 Verifica dell’apprendimento e valutazione del corso.

II SESSIONE
Alberto Ritieni: amico, docente, divulgatore…cultore della canapa industriale
Modera: dottor. Giuseppe Grifeo di Partanna, direttore di “Canapa Oggi”

• ore 19, professoressa Stefania De Pascale – Università degli Studi di Napoli Federico II
  dottoressa Luana Izzo – Università degli Studi di Napoli Federico II
  professore Salvatore Faugno – Università degli Studi di Napoli Federico II
  professoressa Severina Pacifico – Università degli Studi della Campania “L. Vanvitelli”
  dottor Riccardo Quintili – direttore de “Il Salvagente”
  avvocato Nicomede Di Michele – presidente di Fracta Sativa UniCanapa

III SESSIONE
Canapa è VI Edizione 2023 – Premio Alberto Ritieni: il Podio
Modera: professore Salvatore Faugno – Università degli Studi di Napoli Federico II

• ore 19,30 Presentazione del Comitato Scientifico
• 19,45 professoressa Severina Pacifico – Università degli Studi della Campania “L. Vanvitelli”
  La chimica degli oli in concorso
• ore 20 professore Raffaele Sacchi – Università degli Studi di Napoli Federico II
  Caratterizzazione sensoriale degli oli in concorso
• ore 20,15 Rachele Invernizzi vicepresidente Federcanapa – membro direttivo EHIA
• ore 20,30 Premiazione
  professoressa Michela Grosso – Università degli Studi di Napoli Federico II
  Proclamazione delle tre Aziende produttrici dei migliori oli di semi di canapa per
  l’anno 2023.
  Premio speciale Fracta Sativa UniCanapa per l’olio di semi di canapa “più buono al gusto”.

Dalle ore 21 – degustazione di prodotti a base di canapa, momento offerto dall’Hotel Ristorante Giardino degli Aranci di Frattamaggiore. Pietanze ideate dallo chef Luigi Rosati.